La cena anual de la Chaine des Rotisseurs se dedicó a la gastronomía argentina

La Embajada argentina en el Reino Unido promocionó la gastronomía y los vinos argentinos en un evento organizado en conjunto con la Chaine des Rotisseurs, una de las asociaciones de gastronomía gourmet más prestigiosas a nivel mundial.

Fundada en la Edad Media y refundada en 1950, la Chaine des Rotisseurs es una asociación dedicada a difundir y promover la gastronomía y los vinos de alta gama en todo el mundo. Con más de veinticinco mil miembros en ochenta países, funciona como una de las principales plataformas de negocios del sector.
Cada año realiza una cena anual y esta edición, bajo el lema “Sabores de Argentina”, es, por primera vez, dedicada a la cocina y los vinos de nuestro país.

“Fuertes lazos culturales unen históricamente a la Argentina y al Reino Unido”, señaló la embajadora Alicia Castro, durante el evento en la Residencia Oficial. “Muchas de nuestras tradiciones en el campo de la arquitectura, el diseño, el deporte y la literatura se han emparentado inseparablemente. Hoy queremos compartir y promover la diversidad de nuestra tradición culinaria con el público británico, esperando que la cocina y el vino nos ayuden a promover el diálogo y la amistad”, agregó Alicia Castro, nombrada miembro honoraria de la Asociación.

A la cena asistieron más de cien personas, entre representantes de cámaras del sector hotelero y gastronómico, prensa especializada, propietarios de restaurantes, importadores, sommeliers, chefs, miembros del cuerpo diplomático y personas de negocios de la capital británica.

El menú, elaborado por los chefs argentinos Facundo Acevedo, Javier Brichetto y Hernán Simesen, consistió en una degustación de platos representativos de las diferentes regiones de nuestro país, cada uno de ellos acompañados por vinos especialmente seleccionados de las bodegas Rutini, Trapiche, Yacochuya y Familia Zuccardi, sponsors del encuentro, junto a importadores de carne argentina.

Este evento, junto a la participación en las principales ferias del sector de alimentos y bebidas, forma parte de la agenda de promoción comercial de la Embajada argentina en Londres.

Durante la actividad se recaudaron fondos para la reconocida organización Kids & co, dedicada a brindar asistencia a más de 30 mil niños y jóvenes en situación vulnerable. Según datos difundidos por UNICEF, más de un chico cada cuatro vive actualmente en situación de pobreza en el Reino Unido.