Campos Bilbao destacó obras de infraestructura que permiten “lograr una matriz productiva diversa” en San Juan

La Secretaria de Desarrollo Rural del Ministerio de Agricultura, Ganaderíay Pesca de la Nación, Carla Campos Bilbao, realizó una recorrida por obrasde infraestructura para pequeños productores de la provincia de San Juan,que fueron financiadas por el Estado Nacional.

En el marco de esa visita productiva, que se centró en el departamento deCalingasta, la funcionaria comprobó el funcionamiento del Matadero de lalocalidad de Barreal, destinado a la faena de pequeños ganaderos.

Campos Bilbao destacó que a partir de la implementación de este nuevoespacio de faena para los productores locales “la población de la zonaestá pudiendo disponer de carnes vacunas a precios accesibles, cosa quehace dos años no se podía”.

“Este alimento tan básico en la mesa de los argentinos no llegaba a estazona porque la faena era básicamente clandestina. Hoy aquí se consigue elkilo de asado entre 65 y 75 pesos. Esto es lo que permite la posibilidadde que los ganaderos de pequeña escala puedan faenar, generar producción
importante y hasta desarrollar productos con valor agregado”, valoró.

Campos Bilbao recordó “la dificultad que tenían los productores de estazona para acceder a condiciones dignas de faena. En esta localidad habíasolamente un matader abandonado, que con mucho esfuerzo y aportes delGobierno Nacional se ha puesto en condiciones”.

Asimismo, destacó que “dentro de poco vamos a contar con la visita delMinistro Carlos Casamiquela para realizar la inauguración formal dellugar”.

Al referirse a la funcionalidad del matadero, Campos Bilbao explicótambién que el lugar “trabaja con pequeños productores, animales menores,como la llama, pero también permite garantizar en este rincón de laArgentina los precios accesibles de productos que normalmente la familiaquiere tener en su casa” como lo es la carne vacuna.

La Secretaria destacó también la recuperación de Las Amarillas, unaestancia cooperativa que fue recuperada y que hoy siembra alfalfa paraapuntalar la cría de ganado en la zona. “La disponibilidad de forraje hapermitido elevar la cantidad de animales faenados”, resaltó.

En tanto, Campos Bilbao resaltó que el gobierno provincial de José LuisGioja “ha tomado la decisión de trabajar en la matriz productiva primariay apuntar a que la producción agropecuaria sea sustentable, en unterritorio donde convive con la explotación minera”.

Así, remarcó que “son varias las líneas de trabajo conjunto entre laNación y San Juan” y que los objetivos son “plantear una matriz productivadiversa que incluya a todos los tipos de productores de los distintosrubros”.

Puso en valor la implementación de una cámara frigorífica para ajos en lamencionada localidad, para lo cual Nación destinó fondos para la obracivil y el equipamiento. La planta fue emplazada en un galpón de empaqueque la Provincia cedió al Municipio.
De esta manera, el ajo de Calingasta comienza a empacarse en origen ytendrá el valor agregado de cada una de las etapas de producción, con loque mejora sus perspectivas de comercialización.

Nación también prefinanció la exportación de contenedores de ajos. “El añopasado han salido nuevamente algunos contenedores de ajos sanjuaninoshacia Europa con producción de primera calidad. En otros tiempos estosajos se cosechaban aquí y se agregaba el valor en Mendoza, impidiendo lageneración de empleo genuino en esta localidad”, comentó Campos Bilbao.

Por otro lado, señaló que “estamos trabajando para recuperar la producciónde manzanas en esta zona, que ha sido histórica en cuanto a la elaboraciónde sidra”.

“Vemos una Argentina cada vez más diversa, con más demanda de trabajo. Yeso es uno de los objetivos en los que pone énfasis nuestra PresidentaCristina Fernández de Kirchner, lograr una Argentina que incluya a todosen el sector productivo”, concluyó la funcionaria.